le 28 mars dernier, j effectuais un nouveau stage,avec ma tante, à mon plus grand bonheur, dans la prestigieuse école de valhrona. cette année, j'ai opté pour la fabrication des brioches. En effet, aprés de multiples essais chez moi, et des résultats...

Comme promis,voici la suite du stage valhrona. Je detaillerai les recettes la semaine prochaine ... En attendant, savourez les photos.. beignets sucrees à base de pâte à brioche (un regal) ....accompagné de caramels, de guimauves et de macarons ... dégustations...

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